Утилизация неликвидов

Каждое российское предприятие, производящее продукты питания, рано или поздно сталкивается с проблемой неликвидов, некондиционных или просроченных продуктов. Тогда остро встает вопрос об освобождении складских помещений и выборе способа избавления от ненужных продуктов. Если действовать по всем правилам - необходима утилизация неликвидов, причем важно исключить возможность попадания таких товаров в продажу. Крупные и мелкие предприятия, дорожащие своей репутацией, заключают договоры со специализированными компаниями и снимают с себя эту проблему, хотя решение этого вопроса обходится им недешево.

Однако, далеко не все руководители предприятий отличаются честностью и ответственностью, поставляя заведомо некачественные продукты на реализацию, перебивая даты изготовления и проводя некоторые манипуляции для придания испорченным продуктам товарного вида. Думаю, каждый покупатель неоднократно выбрасывал только что купленные продукты только потому, что после распаковывания, запах товара вызывал не самые приятные ощущения, хотя, судя по дате на этикетке - это самый свежий продукт. Конечно, немалую роль играют продавцы - списывать товар, залежавшийся на полках магазина, крайне невыгодно, поэтому, несмотря на то, что производитель поставил самую свежую продукцию, покупатели никак не застрахованы от неприятных сюрпризов.

Известно, что не только в маленьких магазинах потребители рискуют приобрести некачественные продукты, многие известные супермаркеты также прибегают к различным ухищрениям, чтобы сбыть испортившийся товар. Например, подпорченную курицу можно обсыпать специями и продать как полуфабрикат или приготовить в гриле, а залежалую колбасу отправить в нарезку и упаковать, наклеив этикетку с новой датой. Свежая рыба - самый скоропортящийся продукт, пролежав на прилавке один день, считается просроченной, но и она подвергается копчению и продолжает свою жизнь на прилавке, хотя испорченная рыба является крайне опасным продуктом. Таких уловок в арсенале продавцов великое множество, а покупатели, употребляют такую продукцию, рискуя своей жизнью.

По закону №1393 ст.14 "Об изъятии из обращения, переработке, утилизации, уничтожении или последующем использовании некачественной и опасной продукции" от 14.01.2000 года, вся просроченная продукция должна немедленно изыматься из обращения и отправляться на утилизацию за счет собственника, однако такие действия довольно дорого обходятся для владельцев этих товаров, коими как правило являются продавцы, которые, как известно, врядли согласятся расстаться с желанной прибылью, а тем более решатся на дополнительные затраты. На сегодняшний день, реализуя неликвидную продукцию, продавцы не боятся ответственности, так как при выявлении нарушений они отделываются штрафами, суммы которых незначительны, в сравнении с получаемой выгодой от реализации опасной продукции. Ожидать, что фирмы-продавцы вдруг добровольно перейдут на цивилизованный уровень работы не приходится, поэтому остается ждать, что власти предпримут какие-либо действия по усилению контроля и ужесточению наказания за такую деятельность.